矼和食レストラン
An award-winning and stylish venue
Dinner
6:30pm~10:30pm(夕食のみ)

矼和食レストラン

数々の受賞経験を誇る矼レストラン&カクテルラウンジは、スタイリッシュなダイニング空間です。コンテンポラリーで本格的な日本料理を堪能できる和食レストランとして、バリで長年人気の高級和食レストランとして知られています。

「矼」は専用の棟内に位置しており、バリの建築様式に日本の美を融合したインテリアは生き生きとした大胆な色使いでミニマリストのモダンな空間を創り出し、舌だけではなく目も楽しませてくれます。

「矼」は、日本の伝説的な芸術と文化に最新の味をプラスした、本格的な和食をご堪能いただけます。エグゼクティブシェフは、日本の一流の料理人のもとで修業を積んでおり、世界的に有名な「NOBUレストラン」の数々の店舗で経験を重ねてきました。

矼レストラン&カクテルラウンジは美しい日本庭園に面したオープンエアの通路で繋がれており、3つのダイニング コンセプトでおもてなしをしております。営業は夕食のみとなっております。

2つある鉄板焼きカウンターでは、目の前でシェフが鮮やかな手さばきで日本の特選素材を焼き上げ、鉄板焼きならではのライブ感あふれるお食事をお楽しみいただけます。

ご家族でのお食事やビジネスのお集まりなど、落ち着いた雰囲気のお食事にはプライベートな雰囲気の「畳ダイニングルーム」(20席)をご用意しており、畳風の伝統的な和室でアラカルトメニューをご堪能いただけます。

レストランは、かしこまらない雰囲気ながら洗練されたダイニングルームをご用意しており、新鮮なネタを使った寿司や刺身、天ぷら、様々な和風サラダ、肉料理や魚料理をはじめとする多彩な美味をお楽しみいただけます。

カクテルラウンジは、心地よい音楽が流れるリラックスできるスポットとなっており、お食事前やお食事後のドリンクをお楽しみいただくのに最適です。日本酒をベースにした様々なカクテルや熱燗や冷酒、日本の有名ビールなど、豊富なメニューをご用意しております。お食事もお出ししており、室内またはこぢんまりとした和風のガーデンテラスでお召し上がりいただけます。

「矼」では、セットメニューやアラカルトの他に、日本酒をベースにしたカクテルや日本酒とのペアリングメニューというマスターシェフの創作による独自のダイニング コンセプトもお楽しみいただけます。「矼」では、週2回プロモーションを行っております。

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